东湖评：食堂小窗，关爱老人，改善民生

清晨，武昌区南湖街道华锦社区，幸福食堂里飘出饭菜的香味。 72岁的李爸爸端着餐盘，目光落在墙上的食品检验报告上。 “在监督下，可以放心吃。”这些简单的话语道出了社区4706名居民的共同感受。华锦幸福食堂开业以来，解决了很多独居老人和双职工家庭的“吃饭困难”。试运营首周，服务人数达3000人，其中75%为老年居民。如今，日接待高峰稳定在500至600人，成为社区邻居口中的“老年护理站”。 华锦食堂技术过硬提出了当前养老服务必须解决的重大问题：杂草护理设施如何既满足老年人的基本需求，又牢牢守住安全底线？华锦食堂给出了答案：管理筑防线、服务暖人心、管理团结。养老服务不是单一的物质供给。只有严格监管为基础、精细服务为纽带、有力共治为保障，才能迎接这场考验。 让监管“更严”，安全必须“建在细节”。养老服务安全是老年人的主要诉求，专业监管的价值就在于防范隐患。南湖市场管理办公室介入食堂准备阶段，指导操作间分隔，并配备消毒设备。开业后定期挨家挨户检查，对照证票确认肉禽证、蔬菜农药检测报告。他们白天随机检查食材的新鲜度和储存情况，并仔细检查餐桌消毒情况。感染记录完整、可追溯。假期期间检查频次也会增加，并对生熟分开存放等常见操作进行现场提醒。行政没有盲点，民生就容易了。监管部门监督管理中严格落实责任，是严格标准转化为安全感的直接体现。 为了“热身”服务，我们必须将需求“放在首位”。养老服务的温暖从来不在于口号，而在于细节。软烂“爱心版”大米，专为照顾老年人牙齿尴尬而设计。 30%折扣和10元补贴套餐考虑经济负担。送餐服务就是为了解决外出的麻烦。春节期间，社区工作人员给过年的肖奶奶送去了肉丸。80岁了，孤身一人，更增添了家庭的温暖。养老服务的关键是让老年人在衣食上找到尊严。这就是以人为本的本质。 让管理“活”起来，必须在“协调”上凝聚力量。管理人士害怕单独工作。当食堂遇到困难时，社区作为推荐官上门进行群内宣传宣传，填补岗位而不是外部；组织居民代表审核菜谱，让服务来自群众；引入免费社区诊所、制作免费视频，就是将食堂从就餐区变成一个重要的枢纽。这种联系不仅满足了需求，也让老年人从接受者转变为参与者。人民经济项目好不好，群众最有发言权，让群众参与是实现管理最大化的关键元素效率。 华锦食堂可以解决吃饭无成本的问题，同时也看到了养老服务高质量发展的方向。目前武汉正在加快推进综合养老服务体系建设，华锦的实用社区模式“快乐食堂”是基层养老可复制、可推广的样本。只对待老年人的“小事”，对待“大事”，只有通过管理守住底线、通过服务传播温暖、通过联合管理凝聚活力，才能让更多的老年人享受到居家养老的品质，实现从“养老”到“大人的享受”的转变。 来源：荆楚网（湖北日报网） 作者：李永康（武汉市武昌区市场监管局常研家大队） 编辑：沉素芬